АНДРЕЙ ГРИЦКОВ

Образование · Наставничество · Авторство

Андрей
Грицков

Опыт, который становится знанием.

Соединяю профессиональную практику, педагогику и развитие людей. Моя работа охватывает обучение взрослых, наставничество преподавателей, предпринимательство, культуру питания и ответственное применение искусственного интеллекта.

Андрей Грицков на городском фоне — редакционная иллюстрация
Андрей ГрицковПреподаватель взрослых, разработчик учебных программ и автор
1999начало работы в образовании
40+учебных программ и планов: собственная разработка и помощь коллегам
3группы подготовки преподавателей в 2023 году
2авторских книжных проекта

Практика с 1999 года

Обо мне

Образование как профессиональная практика

Моя карьера в образовании началась в 1999 году. В раннем CV зафиксирована преподавательская работа в L.G. Kaubanduse- ja Kulinaaria kool в 1999–2007 годах, а с января 2008 года — руководство Tallinna Erateeninduskool. В дальнейшем я развивал программы и поддерживал преподавателей в SA Tallinna Erateeninduskool и MTÜ Tetkool. Опыт работы в кулинарии, управлении и обучении помогает мне рассматривать программу через реальные задачи будущей профессиональной деятельности.

Педагогика и управление

Мою подготовку составляют квалификация повара IV разряда, обучение профессиональной педагогике и управлению школой, бакалаврская степень по программе ärikorraldus и MBA Таллиннского технического университета. В учебной работе я соединяю предметную точность с понятными заданиями, критериями оценки и самостоятельной работой взрослого. Для меня важно, чтобы слушатель видел, как освоенное знание применяется в работе и какие решения пока требуют помощи специалиста.

Развитие преподавателей и программ

За карьеру с 1999 года я самостоятельно разработал или помог коллегам разработать более 40 учебных программ и планов. Это мой подтверждённый рассказ о совокупном опыте; найденный школьный архив отдельно фиксирует 24 названия программ, где я указан составителем или сосоставителем. Наставничество включает подготовку педагогов к квалификационному экзамену в 2016 году и три группы преподавателей, готовившихся к уровням 5 и 6 в 2023 году.

Международное сотрудничество и авторские работы

В 2026 году я участвую в совместной подготовке программ развития преподавателей с Hryhorii Skovoroda University in Pereiaslav и Haaga-Helia University of Applied Sciences. Моя работа включает координацию, подготовку концепций и содержательное участие во всех блоках, связанных с ИИ. Параллельно я готовлю к изданию «Кухню сибарита» и развиваю составленный и переведённый мной материал о пересечении еды и искусства. Здесь собраны мои профессиональные проекты, книги и публичная часть портфолио для заявления на уровень 7.

Андрей Грицков в светлом интерьере
Андрей Грицков

Ключевые этапы

Профессиональный путь

1992

Профессиональная основа

Завершил обучение в Tallinna Kaubandus- ja Kulinaaria kool с квалификацией IV järgu kokk; документ от 10.07.1992.

1999–2007

Начало преподавательской карьеры

Преподавал в L.G. Kaubanduse- ja Kulinaaria kool; период указан в прежнем CV.

2004–2009

Педагогика, управление и MBA

Прошёл профессиональную педагогику и управление школой, получил бакалаврскую степень Audentes и затем MBA Tallinna Tehnikaülikool.

2008

Руководство школой

С 01.01.2008 в прежнем CV зафиксирована должность директора Tallinna Erateeninduskool. Преподавание сопровождалось организацией учебной работы и развитием программ.

2012–2016

Архив учебных программ

В школьном архиве сохранены программы по предпринимательству, обслуживанию, кулинарии, пищевой гигиене, фотографии еды и управлению предприятием питания. В 2016 году подготовил к экзамену около 30 педагогов.

2022–2024

SMM, наставничество и ИИ

Составил программу SMM 2022 года; в 2023 году сопровождал три группы будущих заявителей на tase 5/6; в 2024 году подготовил учебный материал о карьере в сфере ИИ.

2025–2026

Книги и международные проекты

Работаю над книжными материалами, обновляю программы обслуживания, предпринимательства и ИИ, руковожу практикой взрослого обучающегося и участвую в международной подготовке программ для преподавателей.

Образование и подготовка

2009-12-16

Магистр управления бизнесом — MBA

120 EAP. Диплом и академическое приложение подтверждают управленческую подготовку, включая стратегию, маркетинг, предпринимательство и инновации, управление персоналом и исследовательскую методологию.

2007-05-26

Бакалавр социальных наук

Название программы в дипломе — ärikorraldus. Степень указана по оригиналу документа.

2004-06-28

Профессиональная педагогика

Обучение 28.08.2003–21.06.2004, 320 часов. Свидетельство выдано 28.06.2004.

2005-12-14

Управление общеобразовательной школой

Обучение 06.04–14.12.2005, 240 часов / 6 AP. Обозначение AP сохранено как в документе.

2004-04-19

Управление бизнесом: организация и управление

Программа дополнительного обучения, октябрь 2003 — апрель 2004, 160 академических часов.

1992-07-10

Повар IV разряда

Обучение 30.09.1991–10.07.1992. Это историческое наименование квалификации; оно не преобразовано в современный уровень EKR.

Самостоятельное изучение еды в искусстве

Свидетельство подтверждает выполнение требований Food in Art - Self Study. Дата на имеющейся копии надёжно не читается, объём обучения в документе не указан.

От опыта к результату

Преподавательская практика

2026-07-04

Безопасность продуктов и пищевая гигиена

4 июля 2026 года я провёл обучение по безопасности продуктов питания, пищевой гигиене и санитарным требованиям для GP Training Center OÜ. В свидетельствах указан как преподаватель. Объём одного курса — 4 академических часа; несколько свидетельств участников относятся к одному обучению.

2026-06–2026-07

Руководство практикой взрослого

В июне–июле 2026 года в SA Andrei Gritskov Foundation я сопровождал взрослого практиканта в работе с данными, документами, таблицами и проектами рабочих инструкций. Назначал задачи и сроки, проверял результаты и перешёл к самостоятельным заданиям, когда повторение однотипной очной работы перестало давать достаточную учебную пользу. В итоговом отчёте описал развитие системности, проверки данных и понимания границ самостоятельных решений.

2024

Учебный материал о карьере в ИИ

Я подготовил материал «Развитие карьеры в области искусственного интеллекта: необходимые навыки и обучение». Файл датирован 05.07.2024, PDF содержит 77 страниц. В нём рассматриваются навыки, практические проекты, портфолио, критическая оценка данных и моделей, этика и ответственность. Это самостоятельный пример моего авторства учебных материалов.

2025–2026

Три лично проведённых курса для гимназистов

В 2025–2026 годах я лично составил и полностью провёл три программы для гимназистов 10–12-х классов: «Teeninduse alused» и «Disaini alused» в Ehte Humanitaargümnaasium, «Toidukeemia alused» в Tallinna Tõnismäe Reaalkool. Объём каждой программы — 35 академических часов. Мой вклад охватывал подготовку содержания и заданий, проведение обучения, оценивание и подведение итогов. Программы, два договора, предложения, отчёты и переписка подтверждают организацию и результаты курсов; личное авторство и полное проведение всех трёх я подтвердил 25.10.2026. Это опыт обучения гимназистов. Общий объём 105 часов включает предусмотренную программами самостоятельную работу и не является отдельным подсчётом моих контактных часов. В курсе обслуживания участвовали также приглашённые специалисты.

Подготовка и наставничество преподавателей

Три группы преподавателей: уровни 5 и 6

В 2023 году я лично сопровождал три группы преподавателей при подготовке к квалификации преподавателя взрослых 5-го и 6-го уровней: помогал с самоанализом и заполнением электронного портфолио, выбором доказательств и подготовкой к собеседованию. Мой подтверждённый общий объём подготовки и сопровождения — 180 академических часов, три группы по 60. Это совокупная работа, а не отдельно установленный объём контактного преподавания. Я организовал русскоязычные и эстоноязычную группы, согласовывал расписание и привлёк коллегу к специализированным консультациям. После обратной связи увеличили время между встречами эстонской группы, чтобы участники успели подготовить самоанализ. Переписка подтверждает проведение курсов; получение квалификации всеми участниками не заявляю.

Ранее наставничество и поддержка коллег

В 2016 году я подготовил к квалификационному экзамену около 30 педагогов. Год уточнён по найденной переписке, а приблизительное число и личную подготовку я подтвердил отдельно. В работе школ помогал действующим преподавателям оформлять программы и учебные планы. Такой опыт соединяет индивидуальную помощь преподавателю с развитием качества образовательной организации. Точный объём работы и результаты всей группы 2016 года пока не подтверждены полным комплектом документов.

Разработка учебных программ

Более 40 программ и планов с 1999 года

В SA Tallinna Erateeninduskool и затем MTÜ Tetkool я разрабатывал программы сам и помогал в этой работе коллегам. Общий карьерный объём более 40 работ включает обе формы участия и оба вида документов. Найденный архив содержит 24 отдельных названия, где я указан составителем или сосоставителем; версии одной программы посчитаны вместе. Среди направлений — экономика и предпринимательство, делопроизводство и проектное управление, обслуживание клиентов, кулинария, пищевая гигиена, фотография еды и руководство предприятием питания. Архив показывает широту разработки, сохраняя вклад соавторов.

Десять авторских программ: каталог 2026 года

В опубликованном каталоге Estonian StartUp School представлены 10 разработанных мной программ, каждая по 35 академических часов. Во всех десяти PDF версии 1.1, утверждённых 08.09.2026, я указан составителем. Каталог включает пищевую гигиену, дизайн, предпринимательство, экономику, обслуживание, пищевую химию, общение в сфере обслуживания на эстонском языке, предпринимательский проект, цифровую визуальную коммуникацию, цифровой маркетинг и ИИ. Для каждой программы я определил результаты обучения, содержание, методы, самостоятельную работу и критерии оценивания. В текущей редакции PDF аудитория — взрослые; отдельные исторические версии использовались для гимназистов. Этот каталог подтверждает разработку десяти программ; лично проведены три гимназических курса, описанные в E16. Перечень не прибавляется автоматически к моим более чем 40 программам и планам за карьеру.

SMM: последовательное развитие личного проекта

Я составил для MTÜ Tetkool программу «Turundus ja müük Facebookis ja Instagramis», утверждённую по тексту 04.05.2022. Её объём — 150 академических часов: 78 аудиторных и практических, 72 самостоятельных. Методика строится вокруг личного проекта: первое задание следует после первого занятия, затем участник выполняет не менее 14 домашних работ и защищает проект. В исходнике указан отдельный преподаватель курса; моё авторство программы не подменяет его преподавательскую роль.

Связь с профессиональными стандартами

От отраслевой задачи к проверяемому результату

При разработке и переработке программ я опираюсь на профессиональные стандарты Kutsekoda: сопоставляю профессиональную задачу, необходимое умение, учебную тему и способ проверки. Содержание уточняю вместе с практиками отрасли. В исторической программе «Koka koolitused» от 11.09.2012 прямо указан стандарт Kokk I, II, III, код 04-11052011-2.5/5s; составителями названы я и преподаватели курса. Это конкретный пример использования стандарта в программе. Для новых версий продолжаю уточнять ссылки на редакции стандартов и фиксировать конкретные изменения результатов обучения и оценивания.

Авторство, доказательства и качество

В портфолио различаю разработку, утверждение и проведение обучения. Сохраняю авторство коллег и происхождение материалов, отдельно обозначаю свои разработки, адаптацию и перевод. Ссылка на стандарт показывает методическую основу работы; она не означает аккредитацию программы Kutsekoda. Для оценки качества важны работа обучающегося, понятные критерии, обратная связь и обоснованный следующий шаг. Поэтому документы и профессиональное объяснение моего вклада рассматриваются вместе.

Международные проекты и искусственный интеллект

Ответственное применение ИИ и развитие преподавателей

В 2026 году участвую в подготовке программ для педагогов и преподавателей совместно с Hryhorii Skovoroda University in Pereiaslav, Украина, и Haaga-Helia University of Applied Sciences, Финляндия. Организовал встречу 12 июня и координировал последующие письменные обсуждения. Объединил исходные предложения в два направления и подготовил «Ukraine-Finland Cooperation: Two Priority Project Directions» — Coordination Note от 15.08.2026, согласованную украинской стороной для рассмотрения Haaga-Helia. 21 августа финский партнёр выбрал направление «Responsible AI, Digital Pedagogy and Future-Ready Teacher Development for Resilient, Inclusive Education» и School of Professional Teacher Education для дальнейшей работы. Мой двухстраничный Priority 1 Concept Note направлен 22 августа. Он предлагает выяснение потребностей, совместное проектирование компетенций и модулей, возможный пилот и оценку. Я участвую в содержательной разработке всех блоков, связанных с ИИ. Достигнутые результаты — организованное взаимодействие, согласованные приоритеты и два концептуальных документа. Разработка продолжается; утверждённая совместная программа, проведённый пилот и финансирование пока не заявлены.

Профессиональное признание

Почётный доктор университета в Переяславе

12 мая 2026 года учёный совет Hryhorii Skovoroda University in Pereiaslav присвоил мне звание «Honorary Doctor of Hryhorii Skovoroda University in Pereiaslav» — протокол№ 10; подтверждающая справка№ 1179 датирована 24.05.2026. Университет сообщил о вручении диплома в публикации 15.06.2026, связав признание с международным сотрудничеством и поддержкой университета. Это почётное звание; оно не является исследовательской степенью PhD и не заменяет подтверждённое основное образование MBA.

Исторический педагогический разряд

Во время работы и преподавания в SA Tallinna Erateeninduskool, по моему подтверждённому пояснению, у меня был разряд vanempedagoog, зафиксированный министерством и EHIS. Личный документ о присвоении ещё необходимо добавить в доказательный комплект. Найденные исторические лицензии школы подтверждают право самой организации на соответствующее обучение. Этот прежний разряд не приравнивается к современной профессиональной квалификации преподавателя взрослых уровня 7.

Andras: подготовка выдвижения в 2023 году

Письмо 18.05.2023 фиксирует подготовку моего выдвижения в категории Aasta koolitaja — «Преподаватель года». Оно подтверждает работу над ходатайством. Подтверждение приёма личной кандидатуры, персональное приглашение в ратушу и решение о награде в проверенном архиве пока не найдены. Поэтому эта запись описывает подготовку выдвижения, а не получение награды или установленную номинацию 2022 года.

Преподаватель взрослых · заявка на уровень 7

Портфолио для квалификации уровня 7

26 разделов связывают мой опыт с компетенциями преподавателя взрослых. В каждом отдельно представлены действие, подтверждённый результат и рефлексия. Описания основаны на текущем самоанализе; там, где документированного случая ещё нет, указан методический подход и следующий шаг. Оригиналы дипломов и конфиденциальные доказательства входят в отдельный комплект для оценивания.

Портфолио преподавателя ↗

Авторская библиотека

Книги и авторские материалы

Андрей Грицков
Кухня сибаритав домашних условиях
На русском, эстонском и английском

Полная книга: 54 карточки и 3 приложения

Кухня сибарита в домашних условиях

Мой сборник рецептов объединяет 54 карточки полной рукописи и три приложения. Редакционная работа сохраняет авторскую структуру, приводит рецепты к единому формату и отмечает места, требующие проверки. Для открытого чтения выделена 41 карточка; две требуют уточнения состава, 11 — технологии. Полная авторская редакция подготовлена на русском, эстонском и английском. Планирую бумажное издание; текущая редакция ещё не является готовым к печати или проверенным на кухне тиражом.

Открыть книгу
Андрей Грицков
Еда и искусствоИсследование пересечения еды и искусства
На русском, эстонском и английском

Полная текстовая редакция: 16 глав

Исследование пересечения еды и искусства

Я подготовил, составил и перевёл материал о связи еды и искусства. Исходный иллюстрированный документ насчитывает 172 страницы; рабочая текстовая редакция организована в 16 глав. Она рассматривает пищу как культурный образ, художественный материал и способ общения, соединяя историю, визуальную культуру и практику. На сайте доступна полная рабочая текстовая редакция на русском, эстонском и английском языках. Мой вклад обозначен как подготовка, составление и перевод; авторство цитируемых произведений и иллюстраций сохраняется за их создателями.

Открыть книгу